DIFICULTAD

Abrir y listo

INGREDIENTES Para 1 personas

1 tarro alcachofas LC
Micuit de foie
Sal en escamas

ELABORACIÓN

Abrimos nuestro frasco de corazones enteros de alcachofa LC y escurrimos las
piezas. Cortamos los tallos dejando una base casi plana. Templamos ligeramente en microondas no más de 20 segundos.

Colocamos los corazones de alcachofa hacia arriba en unas cucharas degustación de metal o porcelana. Cortamos una lámina generosa de micuit de foie y la añadimos en la parte superior.

Aplicamos fuego con un soplete hasta que el foie se derrita ligeramente y añadimos una pizca de sal en escamas.