Carpaccio
de
boletus
Edulis
LC

INGREDIENTES

Para 1 personas:

1 tarro Boletus Edulis LC
1 zanahoria natural
4 nueces
Orégano seco
Sal en escamas
Pimienta negra molida
Vinagre balsámico de Jerez
PRODUCTO
Hongos
DIFICULTAD
Abrir y listo
Carpaccio de boletus Edulis LC

ELABORACIÓN

Abrimos nuestro tarro de Boletus Edulis LC y escurrimos reservando el aceite de cobertura.

Ayudados de un cuchillo bien afilado cortamos los boletus en finas láminas disponiéndolos en un plato hasta cubrir toda su superficie.

Lavamos y pelamos una zanahoria natural y troceamos en pequeños dados que dispondremos sobre los boletus junto con 4 nueces peladas y troceadas.

Espolvoreamos orégano seco y salpimentamos al gusto con sal en escamas y pimienta negra molida. Aliñamos con el propio aceite de cobertura que previamente hemos reservado y añadimos unas gotas de vinagre balsámico de Jerez.